2022年1月17日 星期一

食記 20220116 台北大直 吃到飽BUFFET 美福彩匯

用餐日期: 2022/1/16


用KLOOK買的,平日雙人1538元,假日+200元。正常假日價位是一人980加一成。

先說結論: 不值得,只為了甜點去也不值得,不會再訪。


照片拍得有點隨便,還請見諒。

生魚片區,鮭魚、劍旗魚、黃金魚卵。

照片是快結束的時候拍的,才把其他牌子放上來。

實際上就三種,鮭魚、劍旗魚新鮮度還OK。

壽司區,豆皮壽司、海苔捲壽司、綜合花壽司。

豆皮壽司個頭超大,大概有10*3cm,豆皮好吃,但飯太多,跟豆皮比例失衡。

開胃小菜,黑豆、萬里風味、薑片、辣味螺肉、蘿蔔。

都試了一口,就是想像中的味道。


海鮮部分,蝦、三點蟹、小卷、淡菜。

蝦新鮮度還行,不是特別好剝,但滿大隻。螃蟹聽隔壁桌講還OK,淡菜跟小卷還算新鮮。

湯類有南瓜濃湯跟青木瓜排骨湯,兩種都有喝,沒什麼印象。

這區是韓式烤肉,有黃豆芽、煎豬肉、韓式泡菜,有生菜可包,旁邊有醬可搭配。

黃豆芽跟泡菜鹹度很高,煎豬肉有明顯的羶味,只拿了一次。

應該算泰式區,綠咖哩燉蔬菜、蝦醬炒時蔬、泰式辣炒豬肉意麵、腰果炒雞丁。

綠咖哩賣象很差,味道普。

蝦醬炒時蔬,高麗菜為主,偏油膩。

炒意麵,調味還行,麵很軟爛。

腰果炒雞丁,雞肉都滿大塊,這道倒是好吃。

現做區,擔擔麵、熟成牛肉麵、燙青菜都可以現做。

有刀削麵、細拉麵、板條,燙青菜也有滿多種可以選。

麵是好吃的,湯頭偏鹹,牛肉給滿多塊,煮得很軟爛,不過偏肥,牛味強烈但不是鮮美味。兩次給的湯頭顏色不一樣,但我沒要求,師傅也沒問,配置也一樣是刀削麵,不知道怎麼判斷要給哪款湯的。

熟食區,炒孔雀蛤、白灼椒麻豬腳、季節時蔬、荷葉豬豚芋香拌飯、紐澳良烤福氣鱈。

孔雀蛤很重口,熱炒口味。

豬腳賣象差,羶味重。

季節時蔬用青花菜,顏色很漂亮,是好吃的。

拌飯的口味滿特別,吃起來爽口。

福氣鱈滿乾,吃醬為主。

牛肉跟炭烤蔬食拼盤。

牛肉給很大方,生度還OK。

拼盤有芋頭、香菇、玉米、洋蔥,這盤沒拿。

炸物區,有薯條、洋蔥圈、花枝雞肉丸。

三種都炸的滿差,油耗味很重。


咖哩區,一種咖哩,烤餅、薑黃飯、印度拉茶。

咖哩口味還行,沒香氣,烤餅很濕軟,薑黃飯跟在印度餐廳吃到的有點差距,弄得很乾,粒粒分明的,沒什麼香氣。

香料炸魚有土味,有刺要小心。

印度拉茶偏甜,沒茶味。



蒸籠區,有燒賣、叉燒包、蒸的地瓜芋頭南瓜。

很普通,這區連介紹的牌子都沒有。

沙拉區,生菜、拌好的沙拉、幾款小點。

生菜種類不多,有新鮮。

拌好的沙拉醬下很多,不推薦。

小點沒什麼特色,煙燻鮭魚還行。

水果有四種,檯面上鳳梨、芭樂、西瓜、葡萄柚,櫃子裡還有切好的火龍果,但始終是沒有擺上檯面。

味道都普通,可吃。

飲料區,水、梅子醋、紅心芭樂汁、柳橙汁、七種茶包、咖啡機,還有一個冰箱放鋁罐汽水。

梅子醋超淡,沒有醋意,偏甜。

紅心芭樂汁跟柳橙汁也都是有風味而已。

咖啡機有拿鐵、熱牛奶、美式,偏酸。

茶包沒試。

冰淇淋部分,有莫凡彼跟哈根。

莫凡彼四種口味,有香草、檸檬、藍莓起司蛋糕、薄荷巧克力。

哈根四種口味,有草莓、覆盆莓雪酪、抹茶X巧克力巧酥、淇淋巧酥。

冰淇淋很棒,沒什麼好挑剔,稍微有點好挖到還沒凝固的感覺,但是竟然沒有餅乾甜筒!

甜點區

檸檬蛋糕偏乾,巧克力還OK。

可麗露聽說是招牌,小小顆,吃完沒什麼感覺,脆度普通,內部濕潤度尚可,沒什麼香氣,星巴克的好吃點。

巧克力丹麥麵包還OK,苦甜巧克力,只是麵包體有點濕掉的感覺。

拿鐵核桃生乳捲,滿糟,奶油味膩口。

葡萄蝸牛捲也有麵包體偏濕的問題。

餅乾類算是還行,紮實有料。


巧克力牛角麵包,外皮不脆偏軟,巧克力苦甜,這麵包體就沒有濕潤感。

兩款磅蛋糕,吃起來偏黏,但味道還OK。

蘋果派也不脆,內餡甜,吃的到蘋果。



蛋糕類,外觀都好看,吃起來差強人意,還算合格。

香橙布朗尼,好吃,布朗尼跟派皮底,很香。

草莓生乳捲,生乳捲都不太OK,膩。

焦糖巧克力,很甜,不過海綿很普通。

麝香葡萄洋梨慕斯,果凍部分沒有很搭。

起司蛋糕,上面膠層很干擾,起司部分是濃郁好吃的。

酥皮泡芙,沒什麼酥度,偏軟,內餡偏膩。

焦糖布蕾,沒有香草味,滿差。

焦糖提拉米酥,沒感覺到焦糖也沒感覺到提拉米蘇。


下午餐餐期是三點到五點,大概兩點半就會有人開始排隊,沒有進行動線管理,進場前會

酒精消毒。

環境部分:

用餐的座位位置暗得很奇怪,就像只開小夜燈在吃飯的感覺,而且跟服務人員反映,也只說明上面燈已經開了,最亮就是這樣,也有聽到隔壁桌在討論怎麼那麼暗。

取餐需要用手套機,服務人員都會勸導。

人潮部分除了一開始生魚片要排隊,可能因為也沒什麼東西可以拿,基本上沒什麼人潮。


服務部分:

有跟兩個師傅互動到,牛肉麵的師傅態度還不錯,也能要求麵要生一點,煮完還會主動問先看這樣可以嗎。

但甜點的師傅態度非常差,差到爆炸,拿蛋糕都用丟的,似乎很不屑人來拿蛋糕,而且在旁邊觀察了一下,基本上對每個人態度都一樣不屑。

收餐盤的積極度普通,一個服務人員要負責的區域滿大塊,要過了滿久才會輪回來,但態度還不錯。

用餐大概半小時就會開始逐桌結帳。


整體感受,以前吃過平日午餐,知道菜式種類原本就不多,本來就沒太多期待,大概吃個兩輪就差不多了。但還是感受到不少品項的種類少得讓人覺得小氣,生魚片、生菜、飲料、水果種類都不多,而且感覺很多菜式是來充數跟餵飽人的,甚至還有點廉價感,超大顆豆皮壽司、洋蔥圈、薯條、火腿三明治、烤的跟蒸的根莖類這些都讓人覺得美福欸,拿這些東西出來,菜也大部分都溫溫的。甜點類種類不少,算是還勉強及格,但比起兩年前是更退步了。

餐期是到五點才結束,大概1615左右就不太補東西。

三個禮拜前才吃過饗食天堂信義店假日下午茶,除了甜點以外,各方面包含服務環境全部都大勝美福,不敢想像花原價吃的人的心情。